水谷醤油醸造場 website

date. Apr 2022
project No. 00134
category. Web Design Works

水谷醤油醸造場 website

~~https://~~www.mizutani-shoyu.com

滋賀県彦根市日夏町にある嘉永六年（1853年）創業の醤油を扱う水谷醤油醸造場のウェブサイト。
同醸造場では約50年ぶりに木桶仕込みによる天然醸造の醤油を５年をかけて復活させた。相当に研究を重ねて、本当に美味しい醤油になったと６代目の水谷優太氏が自負する。
優太氏に初めてお会いした時に語られた「本当に美味しい醤油は、うま味が強すぎたり、香りだけが立ちすぎてもダメ。甘味、塩味、酸味、苦味、うま味の五味のバランスが良く、飽きずに毎日食べて旨い！って感じる醤油です」という語り口は印象的だった。その言葉から「日日是好日」という禅語を思い出し、そのままそれが同醸造場のコンセプト、そして木桶仕込み天然醸造の新商品のブランド名となっている。
ウェブサイトも、ラグジュアリーでない、ごく普通にある形を求めている。フォトグラファーの大野博氏にはその場所にあるモノの存在感を鋭く切り出して撮影いただいた。そのあり方がごく自然に振る舞うようにデザインしたつもりである。

project title: 水谷醤油醸造場 website
date: Apr 2022
project No.: 00134
program: Website Design
Design & Production: 乾陽亮
photo: 大野博
client: 水谷醤油醸造場
URL: ~~https://~~www.mizutani-shoyu.com

PROJECT INFO

#00134

水谷醤油醸造場

date: Jan 2022
client: 水谷醤油醸造場
URL: ~~https://~~www.mizutani-shoyu.com

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